Здесь встречают улыбкой и угощают по-домашнему

Среди большого количества предприятий малого и среднего бизнеса к категории наиболее ответственных и сложных можно смело отнести сферу общественного питания.

Именно эта сфера предъявляет особые требования к организации повседневной деятельности различных столовых, ресторанов, кафе. Не всем удается с успехом развивать свой бизнес в данном направлении, вести дело прибыльно с учетом всех требований законодательства и санитарных норм, неизменно сохранять привлекательность для потенциальных посетителей.

Кафе «Мираж» индивидуального предпринимателя Вероники Тереховой вот уже без малого 15 лет является именно такой точкой общественного питания, которую прекрасно знают в городе и районе.
Именно здесь вам предложат организовать и провести различные коллективные мероприятия, где на первый план выходит приготовление самых разнообразных блюд, умелая сервировка и качественное обслуживание каждого посетителя.

Необходимо отметить, что кафе «Мираж» — это часть семейного бизнеса Бугаевых, т.к. у его истоков стояли Татьяна Васильевна и Александр Владимирович, которые и сейчас продолжают вносить ощутимый вклад в общее дело, используя свой богатый опыт и многолетние деловые связи с надежными партнерами по бизнесу.
В настоящее время основными объектами малого бизнеса Вероники Михайловны являются кафе «Мираж» и магазин «1000 мелочей». Что касается магазина, то здесь добросовестно трудится Лариса Кудинова, которая всегда с доброй улыбкой встречает каждого покупателя вот уже более 20 лет. Рядом с этим небольшим магазинчиком открылись новые сравнительно большие магазины, но покупатели, тем не менее, продолжают обращаться именно в эту уютную торговую точку.

Что касается кафе, то с момента открытия «Мираж» продолжает оставаться очень привлекательным местом общественного питания. Здесь все устроено для проведения различных мероприятий с участием как больших коллективов посетителей, так и малых семейных или дружеских компаний.
Особое внимание в «Мираже» уделяется работе кухни, где трудятся настоящие профессионалы, искренне любящие свою работу.
Например, с первых дней открытия в кафе трудится Наталья Керекеша, которая не только настоящий шеф-повар, но и опытный наставник молодых коллег. Именно Наталья предложила заняться выпечкой кулинарных изделий.
Вначале все делали вручную, затем было приобретено необходимое оборудование, и сейчас ежедневно в кафе и торговых точках города реализуется до 10 наименований вкусных слоеных булочек и пирожков с начинкой на любой вкус.
— Сейчас спрос на наши кондитерские изделия очень высокий, — рассказывает Татьяна Васильевна, — и заказы только растут, но, к сожалению, пока мощности нашего оборудования не позволяют резко увеличить выпуск вкусной продукции.

При обслуживании большого количества посетителей основная ответственность ложится на поваров Юлию Семыкину и Надежду Благушину, которые готовят не только профессионально, но всегда с душой и особой заботой о вкусовых качествах каждого блюда.
При оформлении зала и сервировке стола большой объем работ выполняют помощники поваров Елена Рощина и Людмила Евсютина.
Несколько лет назад, когда основной зал кафе стал маловат для больших коллективов или происходила «накладка» двух мероприятий, было принято решение открыть еще один зал на месте подсобных помещений.
Все работы были выполнены своими силами, и сейчас в малом зале могут уютно разместиться небольшие семейные или дружеские компании.

Посетители, которые выбрали кафе «Мираж» для организации того или иного коллективного мероприятия, встречи, обеда, обязательно выражают самую искреннюю благодарность коллективу за качественное обслуживание, внимательность работников, чистоту и душевный прием, что является самой главной оценкой труда всех, кто трудится в интересах каждого посетителя.

В Центре «Мой бизнес» реализуется комплекс мер государственной поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства, самозанятых граждан, а также физических лиц, заинтересованных в открытии собственного дела.
Деятельность центра направлена на оказание финансовых, информационно-консультационных и обучающих услуг, инжиниринговых услуг, поддержку экспортно ориентированных субъектов малого и среднего предпринимательства, реализацию федеральных программ по поддержке молодых ученых и разработчиков инновационных проектов.
Сайт Центра «Мой бизнес» Курской области: мб46.рф
По вопросам получения государственной поддержки необходимо обращаться в Автономную некоммерческую организацию «Центр «Мой бизнес» Курской области» по адресу: г. Курск, ул. Горького, 34 (ИНН 4632286640, ОГРН 1214600012340) или по телефонам: +7 (4712) 54-07-06, 70-33-77.
Центр «Мой бизнес» осуществляет свою деятельность по нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство».