Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям

рекомендует

В преддверии Пасхи увеличивается спрос на куриное яйцо. Некоторые
потребители отдают предпочтение домашнему куриному яйцу. Но всегда ли домашнее яйцо безопасно?

Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям
рекомендует гражданам приобретать домашнее куриное яйцо только в местах санкционированной торговли.
Приобретая продукты часто мы, не знаем их происхождения и условий
хранения. Производители домашней продукции могут не соблюдать гигиенические и ветеринарно-санитарные требования. Вследствие чего возможна передача возбудителя кишечных инфекций (бактерии из рода salmonella), а также присутствие остаточного количества ветеринарных препаратов используемых при лечении птицы, которые негативно влияют на организм человека.

Для того чтобы обезопасить себя от приобретения некачественной
продукции граждане в праве проверить наличие документов, подтверждающих безопасность и качество продукции у продавца, осуществляющего реализацию данной продукции.
Такими документами являются ВСД (ветеринарные сопроводительные
документы), из которых можно узнать информацию о территориальном и видовом происхождение, о ветеринарно-санитарном состояние продукции и об эпизоотическом благополучие территорий их происхождения.
Если вы всё же решили приобрести домашнее куриное яйцо не в
санкционированных местах торговли и вам не предоставили документы подтверждающие качество и безопасность продукции, то вы рискуете получить неблагоприятные последствия для своего здоровья и здоровья близких.

Марина Фильчакова, специалист — эксперт Орловского межрайонного отдела Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям