Как выбрать красную икру?

При выборе икры, прежде всего, нужно помнить, что высокая цена вовсе не является гарантией её качества.

Рассказывает государственный инспектор Владимир Хромов:

– Не спешите покупать красную икру на развес, так вы рискуете отдать немалые деньги за плохо обработанный, перегруженный консервантами или просроченный продукт. При несоблюдении каких-либо норм, в икру могут попасть различные бактерии.

Лучше всего покупать красную икру в стеклянных и жестяных баночках. В обычный состав баночного деликатеса входит: икра, соль и консерванты (без которых она не может храниться дольше двух месяцев). Свежая икра-это обработанная и расфасованная в период с августа по сентябрь.

Такую икру обрабатывают и фасуют в специальных легальных цехах, непосредственно в местах промысла с соблюдением норм и требований производства, хранения и транспортировки. На заводской баночке можно подробно ознакомиться с составом, датой изготовления, фасовки и сроком годности. На этикетке обязательно должна быть информация о производителе красной икры (в идеале – Камчатка и Сахалин), наличие ГОСТа.

На крышке жестяной банки с качественной икрой дата изготовления и номер мастера продавлены изнутри, если снаружи – перед вами подделка.

62

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

ВВЕРХ