Смотр качества масла сливочного

17 октября т.г. комитет промышленности, торговли и предпринимательства Курской области совместно с Курским центром контроля качества организовали очередной сравнительный смотр качества масла сливочного, реализуемого в торговых предприятиях Курской области.

Мероприятие проходило   в формате «контрольная закупка» в одном из крупных торговых центров Курска. Помимо экспертов в дегустации принимали участие непосредственно покупатели.

В сравнительном смотре качества конкурировали  14 образцов масла сливочного «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5 %, изготовленного по ГОСТу. Все они прошли предварительные лабораторные исследования на определение жирнокислотного состава, массовой доли жира и экспертизу маркировки.

В ходе работы экспертной комиссией, в состав которой вошли представители Роспотребнадзора, Центра гигиены и эпидемиологии по Курской области, областной администрации, общественности, торговых организаций, была проведена оценка консистенции, внешнего вида, органолептические показатели, маркировка и упаковка данного вида продукции.

По результатам лабораторных испытаний и органолептической характеристике соответствующими требованиям нормативной документации   признаны 11 образцов  масла.

В двух образцах масла были обнаружены растительные жиры:   ТМ «Пущенские луга» (ООО «Эридан», Московская обл., Дмитровский р-он, с. Орудьево), ТМ «Красная цена» (ОАО «Брянский молочный комбинат», г. Брянск), по факту это фальсификат.

В масле ТМ «Село зелёное» (ОАО «Милком», Республика Удмуртия, г. Ижевск) была занижена массовая доля жира, а в маркировке указана несоответствующая информация о продукте.

В процессе дегустации, которая проводилась закрытым способом (образцы были зашифрованы под порядковыми номерами), по вкусовым  качествам   покупатели  отдали свои голоса  следующим образом:

20 %  — АО «Суджанский маслодельный комбинат» (Курская обл., г. Суджа);

13 %  — ООО «Сырная долина» (Курская обл., Курский р-он, с. Отрешково);

10 % — ООО «Курскмаслопром» (Курская обл., Октябрьский р-он, п. Прямицыно);

10 % ТМ «Село зелёное», ОАО «Милком», (Республика Удмуртия, г. Ижевск);

8 % — ТМ «Рыльский сыродел», Филиал ООО «Курск-Молоко»-«Рыльский сыродел» (Курская обл., г. Рыльск);

8 % — ТМ «Марьинское», ООО «Молочный дом» ( Курская обл., Октябрьский р-он,  п. Прямицыно);

7 — ТМ «Билла», ООО «Воронежросагро» (Воронежская обл., Новоусманский р-он, п. Воля);

6 % ТМ «Карлов Двор», ООО «Ровеньки-маслосырзавод» (Белгородская обл., Ровенький р-он, п. Ровеньки);

6 % ТД «Сметанин», ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская обл., Дмитровский р-он, с. Озерецкое);

5 % ТМ «Честный Маслодел», ООО «Курское молоко» (г. Курск);

5 % ТМ «Авида»,  ЗАО Молочный комбинат «Авида» (Белгородская  обл., г. Старый Оскол); 

3 % ООО «Курский молочный завод» (г. Курск);

3 % ТМ «Красная цена» (ОАО «Брянский молочный комбинат», г. Брянск),

0 ТМ «Пущенские луга» (ООО «Эридан», Московская обл., Дмитровский р-он, с. Орудьево).

Результаты сравнительного смотра качества будут размещены на официальном сайте Администрации Курской области http://adm.rkursk.ru и ОБУ «Курскконтролькачества» http://kurskoekachestvo.ru, доведены до сведения территориальных Управлений Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий для организации более эффективной работы с поставщиками и обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции.

Основываясь на обращениях граждан по вопросу качества продуктов, находящихся на прилавках курских магазинов, аналогичные смотры планируется проводить и в дальнейшем.

 

 

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий